家庭廚余垃圾粉碎處理 掃描他國有何高招

據中國之聲《全球華語廣播網》報道，合肥市近日下發進一步加強“地溝油”治理工作方案，明確將在市民家庭廚房試點廚余垃圾的粉碎處理，同時在餐飲企業推廣油水隔離池和分離器。

　　據安徽人民廣播電臺記者蔡薇報道，根據方案，餐飲服務單位行政企事業單位食堂對餐廚廢棄物產生及處理的記錄和憑證，保存期限不得少于兩年。產生的餐廚廢棄物應由取得許可證的城市生活垃圾收集運輸企業運至規定的城市生活垃圾處理場所，不得將餐廚廢棄物出售，倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業或個人。資源化利用和無害化處理上，在行政企事業單位食堂和大中型餐飲企業全面安裝油水隔離池、油水分離器等設施，在此基礎上也將加快向商業綜合體、餐飲美食街、攤點群等餐飲業集中區域，以及其他餐飲企業推行。居民家庭廚房的廚余垃圾也將是點粉碎處理，同時鼓勵通過競賽上市，改進食品加工工藝文明用餐的方式減少餐廚垃圾的產生。重點加大對農村地區、城中村、城鄉結合部，以及農貿市場、批發市場、小餐飲、小作坊、小攤販等方面的巡查執法力度，依法取締非法提煉地溝油黑窩點。

　　此外，合肥污泥資源化利用工程二期工程有望本月底完工，投產后日處理污泥量將達到600噸，同時還可年產220萬標準立方米壓縮天然氣。該項目還預留了300噸城市有機固廢處理能力，意味著包括餐廚垃圾、藍藻泥、過期食品等在內的有機固廢將變廢為寶。

　　把目光投向海外，看看其他國家是如何處理廚余垃圾的？

　　澳大利亞：“蠕蟲農場”大受歡迎 用蚯蚓消耗食物殘渣

　　說到好的方法和經驗就不得不提到澳大利亞。澳洲的動物種類繁多大家都知道，但這廚余垃圾的清理居然也要靠動物。為了消滅廚房垃圾，澳大利亞人一般都會選擇在家里建立蠕蟲農場，讓它自行消化自家垃圾。這到底是什么回事兒呢？

　　《全球華語廣播網》澳大利亞觀察員胡方介紹，在很多城市市議會的垃圾處理的分類中，鼓勵和提倡大家建立蠕蟲農場的專欄非常多。根據統計，包括廚房食物殘渣在內的50%的生活垃圾，都是可以放入蠕蟲農場的。所謂蠕蟲農場，就是一個裝著蚯蚓的處理垃圾的桶。桶的款式各異，有巨大的放在自己家后院的大桶，也有相對較小的，可以放在廚房里的桶。大多數這種蚯蚓桶的價格在幾十澳幣左右。而且立志環保的制造商往往也是用的百分之百的回收塑料來制造這種蚯蚓桶。買來桶后，你只需要再去購買幾百條蚯蚓，大概價格在10澳幣左右。這樣，你的蠕蟲農場就基本建立起來了。

　　平時，在吃完飯，切完菜后，那些食物的殘渣可以直接倒在桶里。在蚯蚓消耗這些食物殘渣的過程當中，所排放出來的液體，可以通過蚯蚓桶上的小龍頭流出來，作為液態的肥料澆灌自己家的花園。而再過一段時間，所有的食物殘渣會變成非常松散和肥沃的渣子，這就是蚯蚓的糞便。這些糞便可以堆在家中花園里植物附近，或者加水澆灌在植物的根部。在家里面飼養蚯蚓來處理廚房垃圾并制造肥料，在澳大利亞一些媒體被稱為家庭堆肥革命。很多家庭，特別是家中有后院的家庭，特別熱衷于這種既環保、又省下了購買肥料澆灌花園費用的一舉兩得的做法。

　　西班牙：垃圾回收利用率高達70% 位列歐盟第二

　　目前西班牙的每個城市都設置有專門針對廚余垃圾的垃圾桶，民眾也能自覺做到分類丟擲。但是調查發現，其實西班牙從推行分類垃圾至今，也不過20年的時間，但是垃圾的回收利用率已經高達70%，位列歐盟國家的第二名。他們是如何做到的呢？

　　《全球華語廣播網》西班牙觀察員張舜衡介紹，西班牙通過立法對垃圾的分類做了嚴格規定，垃圾桶全部按照歐盟的規格治理，可以腳踏式開門，也可以手拉式開門，顏色和標記也必須符合標準。記者在一地看到，街邊一旁十個垃圾箱一字排開，每個垃圾箱箱體上都貼有清晰的銘牌，塑料、金屬、廚余垃圾等等，當然也不是每個小區都能安置十個垃圾桶，大多只設有3-4個，最基本的是橙色、黃色、綠色，還有灰色，其中廚余垃圾是作為有機垃圾，需要投擲在橙色垃圾桶。不同的垃圾只能在不同時期和時段才可以扔出，比如食品類廚余垃圾只能在每天晚上8點至10點的兩個小時內扔出，一過晚十點就有垃圾卡車將食品類垃圾運走。當然，在制度推行之初，政府曾面臨不少困難，但隨著時間的流逝，居民也逐漸適應，而且西班牙人尤其注重對兒童的教育，比如學校里從幼兒園開始，就灌輸垃圾分類的知識，很多學校專門開辟為期一周的垃圾分類課程，通過播放動畫片，識別一些簡單的垃圾品種，以及實地演練等方式，專門教育孩子如何扔垃圾。同時家長在課后也幫助孩子樹立良好的環保意識。

　　有趣的是雖然西班牙垃圾處理，如今站在了歐洲的前列，但最初卻是為了解決治安問題，由于早期政府缺乏管理，很多黑社會團伙看準了這個利益驚人的垃圾回收生意，為搶奪地盤還曾經發生多次交火，政府這才不得不開始重視，并且立法規定只要在垃圾桶內的東西，視為國家所有，所有的垃圾桶上都印著市政府的圖案，在桶內的任何垃圾都被是為國家財產，神圣不可侵犯。政府還鼓勵舉報偷垃圾者有大獎。

　　德國：餐館飯店下水道強制安裝油污過濾系統

　　在德國，日常飲食煎炒烹炸的并不多，但在餐館飯店的下水道安裝油污過濾系統可是明確寫入法律的規定。《全球華語廣播網》薛成俊介紹，德國實施嚴格的垃圾分類制度，按照不同的種類和用途，將垃圾分為生物垃圾、紙類垃圾、塑料垃圾和剩余垃圾。生活中所產生的垃圾必須要按照分類放入不同的垃圾桶內，然后由環衛部門的工作人員定期來進行清理，倒入專用收集車，拉到專門的處理中心，進行無害化處理，大都是作為原材料實現循環經濟利用，如將生物垃圾做成肥料，紙類和塑料垃圾變成工業原材料等等。對于無法再利用的剩余垃圾則采取無害焚燒，產生的熱量用來發電和供暖。日常生活中的食用油在德國屬于剩余垃圾，嚴禁直接倒入下水道，因為不但會加重污水的污染程度，而且油脂遇冷會凝固，日積月累會堵塞下水道。廚房中的剩余的食用油，必須將其倒入玻璃瓶內，擰緊瓶蓋放入剩余垃圾桶裝。

　　德國的廚房多以烤、煮和涼拌為主，炒、煎炸的東西比較少，所以一般不存在大量剩油的問題，不過餐廳飯店就不一樣了，如炸薯條就需要很多的油，所以德國相關法律規定，餐館和飯店的下水道，必須要安裝油污過濾系統，對水中的廢油進行分離收集，然后有專門的公司，定期來將收集到的廢油拉走，送入專門的處理機構，實施無害化集中處理。如將其制成生物柴油，最終變廢為寶，實現循環再利用。當然了，這一切都是在相關部門的嚴格監管之下進行。